Receita de Filé de peixe com especiarias -Uma delícia!

Ingredientes

• 2 filés de peixe (pode ser badejo, linguado ou namorado)
• 1/2 colher (café) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1/2 colher (sopa) de óleo vegetal
• 1 dente de alho pequeno e picado
• 1/2 unidade de cebola média picada
• 2 unidades de tomate sem pele e sem sementes, cortados em cubos
• 1 xícara (chá) de batata inglesa cortada em cubos
• 1 colher (café) de gengibre em pó (ou fresco, ralado)
• 1 pitada de cominho (alcarávia ou kümmel)
• 1 colher (chá) de curry (ou caril)
• 1 xícara (chá) de caldo de legumes
• 1/2 xícara (chá) de milho verde
• 1/2 xícara (chá) de ervilha fresca

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Modo de preparo

Tempere o peixe com sal e pimenta.

Aqueça metade do óleo em uma frigideira antiaderente, grelhe os filés dos dois lados e reserve.

Em uma panela à parte, coloque o restante do óleo, refogue o alho e a cebola. Junte o tomate, a batata, o gengibre, o cominho e o curry. Regue com o caldo de legumes e deixe cozinhar em fogo brando.

Quando os legumes estiverem quase ao dente, junte a ervilha e, por último, o milho.

Sirva sobre o filé de peixe.

* Receita cedida pela equipe de nutricionistas do Kurotel – Centro Médico de Longevidade e Spa/Gramado-RS

Informações nutricionais

• CategoriaPeixe ou fruto do mar
• Método de preparoGrelhado
• Origens geográficasAsiática
• OcasiõesDia a Dia
• Calorias281 por porção

Fonte:
Mdemulher
• https://ouo.io/Rg0Mv6